Ce soir, vous voulez concocter un petit repas pour l'élu de votre coeur... Voici quelques suggestions de plats propices à une soirée romantique.

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Un amour de dessert : Moelleux au chocolat et gingembre

Pour 8 gâteaux (moules à muffins) :

• 50 g de beurre demi-sel
• 60 g de chocolat noir à 70% de cacao
• 60 g de farine
• 60 g de sucre glace
• 75 g de poudre d’amandes
• 75 g de sucre en poudre
• 3 blancs d’œuf
• 50 g de gingembre confit coupé en tout petits dés + pour la décoration (Ici Pascale préconisait 100 g ; Pour mon goût personnel, c'est un peu trop mais si vous êtes fan, vous pouvez y aller).

Préchauffez votre four à 220 °C. Faites fondre le beurre puis laissez-le tiédir. Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Tamisez la farine et le sucre glace au dessus d’un grand saladier.

Ajoutez la poudre d’amandes et le sucre en poudre et mélangez. Battez les blancs en neige et incorporez-les aux éléments secs. Ajoutez alors le beurre fondu et mélangez. Ajoutez le chocolat fondu et 75 g de gingembre confit et mélangez. (50g)

Versez dans des moules à mini muffins : Si vous n'en avez pas, utilisez une plaque;

Disposez le reste du gingembre sur chaque moelleux et enfournez pour 15 minutes environ.